學校食堂重營養(yǎng)，醫(yī)院食堂講特供，北京百靈鳥餐飲：懂需求，更懂運營
來源：本站 發(fā)布時間：10月 2025 瀏覽人次：3
食堂運營的核心，是讀懂場景背后的深層需求。北京百靈鳥餐飲深諳此道——對學校食堂，把“營養(yǎng)”刻進每一份餐食；對醫(yī)院食堂，將“特供”做到細致入微，用“懂需求+精運營”的雙重實力，成為兩類場景的食堂運營優(yōu)選伙伴。
在學校食堂，我們以“成長營養(yǎng)”為核心搭建運營體系：組建兒童營養(yǎng)研發(fā)組，嚴格按照《學生餐營養(yǎng)指南》設計“主食+蛋白+蔬果”的黃金配比，早餐有蛋奶搭配的能量組合，午餐保證“一葷兩素一湯”的均衡攝入，每周輪換30+菜品避免單調(diào)。同時開設“雜糧窗口”“節(jié)氣美食角”，搭配趣味餐盤與飲食健康小知識，讓學生在吃得香的同時，也吃得科學、吃得安心，家長通過“明廚亮灶”實時監(jiān)督，更添一份放心。
在醫(yī)院食堂，我們用“專業(yè)特供”守護醫(yī)患飲食健康：聯(lián)合營養(yǎng)師為不同病癥患者定制專屬餐食，從術后流質(zhì)餐、糖尿病低鹽餐到老年軟食，每一份都標注營養(yǎng)成分與食用禁忌；配備保溫送餐車與專屬送餐員，定時將溫熱餐食送達病房，確保口感與溫度雙在線。針對陪護家屬，提供便捷實惠的套餐選擇，開通24小時訂餐熱線，隨時響應臨時用餐需求，用貼心服務緩解醫(yī)患及家屬的飲食顧慮。
無論是校園里的成長期待，還是醫(yī)院里的健康守護，北京百靈鳥餐飲始終以需求為導向，從食材采購、菜品研發(fā)到服務流程全程精細化運營。懂需求，讓服務更對味；懂運營，讓保障更到位——選擇北京百靈鳥餐飲，就是選擇貼合場景、直擊痛點的食堂運營解決方案。
北京百靈鳥餐飲管理有限公司
負責人：劉燕（副總）
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