行業(yè)資訊

? ? 工廠食堂廚房設(shè)計須知：

? ? 1、工人食堂操作間必須寬敞、明亮，必須配有冷藏、冷凍和儲藏設(shè)備。

? ? 2、操作間用具應(yīng)擺放合理得當(dāng)、整齊。生、熟食品必須分開，不得使用變質(zhì)食品。

? ? 3、必須設(shè)置餐廳，配備餐桌、餐椅。餐廳布置要美觀、大方，做到通風(fēng)、透氣。

? ? 4、力求配置統(tǒng)一餐具，堅持做到餐具三餐消毒。保證工人的就餐衛(wèi)生、干凈。

? ? 5、炊事員工作期間應(yīng)按規(guī)定著裝并定期進行體檢。

? ? 6、保持餐廳的整潔、衛(wèi)生，用餐者不準(zhǔn)亂吐、亂丟、亂拋、亂倒，做到文明用餐。

? ? 北京百靈鳥餐飲管理有限公司是一家從事單位食堂承包與托管、快餐配送、廚具生產(chǎn)以及餐飲人員培訓(xùn)、輸出一體化的綜合性后勤服務(wù)集團。公司成立后，我們以建知識型團隊，創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)化食堂為目標(biāo)，通過導(dǎo)入ISO9001國際質(zhì)理管理體系、HACCP食品安全體系、7s管理以及PDCA配餐運作管理循環(huán)等現(xiàn)代企業(yè)管理模式，使公司整體管理水平得到進一步提升，經(jīng)營規(guī)模也隨之不斷擴大。我們擁有現(xiàn)代化的管理手段，完善的質(zhì)量服務(wù)體系，永不言棄的企業(yè)精神，與時俱進的團隊形象，這也是百靈鳥公司得以穩(wěn)步發(fā)展壯大的基石。